Ulei de Dovleac

Uleiul de dovleac

este un ulei obtinut prin presare la rece, din semintele de dovleac. Acesta este bogat in nutrienti importanti pentru organism si are beneficii atat pentru sanatate cat si pentru frumusete.

Dovleacul sau bostanul sau cucurbăta (Cucurbita maxima) este o plantă erbacee anuală cultivată pentru fructul, florile si semintele sale.

Dovleacul conține în interior numeroase semințe ovale, convexe și netede, de 2–3 cm lungime, care la rândul lor conține un miez alb și comestibil. Mărimea dovleacului variază între 25–40 cm diametru, deși există și cazuri excepționale.

Specificatii :

Specialistii in medicina  naturista incurajeaza consumul semintelor de bostan, datorita continutului bogat de Omega 9, Omega 3, Omega 6, vitaminele A, D, E, F, K,zaharuri, microelemente – fosfor, siliciu, calciu, potasiu, fier, magneziu.

Uleiul de seminte de dovleac este bogat in vitamina E si contine anumite substante cu efect hormonal care favorizeaza procrearea

Valori nutritionale 2 linguri de ulei de seminte de dovleac (28 grame)

• Calorii: 125 kcal
• Carbohidrati: 15 g
• Proteine: 5 g
• Fier: 5% din doza zilnica recomandata
• Magneziu: 74 mg, 25% din doza zilnica recomandata

Beneficii :

• Reduce inflamatia – continutul ridicat de grasimi nesaturate din uleiul de dovleac are un impact major asupra inflamatiei din organism. Inflamatia in organism este una dintre principalele cauze ale bolilor frecvente in zilele noastre, iar uleiul de dovleac te poate ajuta sa o elimini.
• Benefic pentru sanatatea prostatei – consumul de ulei de dovleac s-a dovedit a fi eficient in mentinerea sanatoasa a prostatei. Barbatii care au depasit varsta de 50 de ani ar trebui sa consume in mod frecvent ulei de dovleac pentru o prostata sanatoasa.
• Benefic pentru sanatatea inimii – fiind un ingredient antiinflamator eficient, uleiul de dovleac este, bineinteles, benefic si pentru inima. Acest ulei are si proprietati antihipertensive, ceea ce inseamna ca este ideal pentru persoanele cu tensiunea crescuta.
• Eficient in tratarea diabetului – pacientii diagnosticati cu diabet de tip 1 sau cu diabet de tip 2 pot avea de castigat de pe urma consumului de ulei de dovleac. Specialistii sustin ca acest ulei are calitati antihiperglicemice.
• Benefic pentru sanatatea mintala  – potrivit studiilor publicate recent in Jurnalul Britanic de Psihiatrie, consumul de ulei de dovleac are un impact pozitiv asupra psihicului, ameliorand depresia, mai ales in cazul copiilor.
• Stimuleaza cresterea parului, mai ales in cazul barbatilor care sufera de alopecie – un studiu realizat de catre cercetatorii coreeni a dovedit ca 400 mg de ulei de dovleac consumat zilnic, pret de 24 de saptamani, de catre barbati, a accelerat cu 40% cresterea parului, fara niciun efect advers.
• Benefic pentru sanatatea tractului urinar  – uleiul de dovleac are efecte benefice pentru sanatatea rinichilor, a vezicii urinare, dar si a uretrelor.
• Benefic pentru femeile aflate la menopauza– consumul de ulei de dovleac amelioreaza simptomele specifice menopauzei precum bufeurile, durerile articulare si durerile de cap.

 Mod de administrare :

• In salate, pe post de dressing, combinat cu zeama de lamaie si cu mirodenii
• In supe creme
• Pentru prepararea legumelor la cuptor (peste morcovi, cartof, cartof dulce, sparanghel)
• Pe post de ingredient in sosuri precum sosul pesto ori salsa
• Dimineata pe stomacul gol cu 30 min inaintea mesei