Sirop de Artar

Sirop de arțar – Dulceața Naturală și Sănătoasă

Arțarul (Acer platanoides), cunoscut și sub denumirea de paltin de câmp, este o specie de arbori din familia Aceraceae. Procesul de creare a siropului de arțar începe cu crestarea unui copac pentru a permite sevei să curgă. Seva de arțar, aproape fără gust și cu un conținut foarte scăzut de zahăr (circa 2-3%), este fiartă pentru a evapora apa și a obține siropul concentrat și dulce. Tradiția provine de la amerindieni, care colectau și fierbeau seva de arțar pentru a obține sirop și zahăr.

Specificații:

• Conținut Nutrițional (per 100 ml):
  • Calciu: 7%
  • Potasiu: 6%
  • Fier: 7%
  • Zinc: 28%
  • Mangan: 165%
• Beneficii Nutriționale:
  • Mangan: Important în producerea de energie și funcționarea antioxidantă.
  • Zinc: Acționează ca antioxidant, îmbunătățește funcția sistemului imunitar și sprijină sănătatea bărbaților.
  • Fenoli: Ajută la menținerea valorilor normale ale glicemiei, prevenind diabetul.
  • Calorii: 2 lingurițe (13 grame) conțin doar 34 calorii.

Beneficii pentru Organism:

• Sănătatea Inimii: Zincul ajută la funcționarea adecvată a celulelor endoteliale și previne daunele cauzate de oxidarea colesterolului rău LDL.
• Controlul Diabetului: Fenolii din siropul de arțar ajută la menținerea glicemiei la cote normale.
• Sistem Imunitar: Zincul și manganul sunt esențiale pentru un sistem imunitar sănătos.
• Sănătatea Masculină: Participă la producția de hormoni sexuali și sprijină sănătatea sistemului reproducător.
• Digestie: Ajută la digestie și arderea grăsimilor, reducând balonarea.
• Protecția Împotriva Cancerului: Studii arată că poate fi eficient împotriva cancerului cerebral, de prostată și pulmonar.
• Alte Beneficii: Ajută la protejarea inimii, vindecarea rănilor, prevenirea cataractelor și a bolii Alzheimer.

Utilizări Culinare:

1. Îndulcitor Natural: Folosiți siropul de arțar în locul zahărului rafinat pentru a îndulci băuturile și deserturile.
2. Clătite și Vafe: Ideal pentru a stropi clătitele și vafele pentru un mic dejun delicios.
3. Marinate și Sosuri: Adăugați sirop de arțar în marinate și sosuri pentru a adăuga o dulceață naturală.
4. Smoothie-uri: Îmbogățiți smoothie-urile cu o linguriță de sirop de arțar pentru un plus de energie.
5. Băuturi Detox: Folosiți-l în limonade detox pentru a ajuta la arderea grăsimilor și detoxifierea organismului.

Taguri relevante: #SiropDeArțar, #Antioxidanți, #SănătateaInimii, #ControlulDiabetului, #SistemImunitar, #ÎndulcitorNatural, #AlimentațieSănătoasă