Turmeric ( Curcuma Ionga)

Turmeric Pudră

Descriere: Turmericul sau Curcuma longa (șofranul indian) este o plantă erbacee perenă care crește din bulbi. Face parte din familia ghimbirului (Zingiberaceae) și este originară din sudul Asiei. Planta necesită temperaturi cuprinse între 20 și 30 °C și o cantitate considerabilă de precipitații anuale pentru a prospera. Poate ajunge până la o înălțime de 1 metru, cu frunze alternate și aranjate pe două rânduri. În China, perioada de înflorire este, de obicei, în luna august.

Specificații:

• Utilizare: Folosit în bucătăria indiană drept condiment, având un gust iute amărui, aromatic și de culoare portocaliu-gălbuie.
• Compoziție: Rădăcina de turmeric conține: uleiuri volatile, sescviterpene (alfa și beta turmerone, alfa-curcumen, zinziberen), monoterpene, un colorant galben numit curcumină, săruri minerale, peptide solubile în apă (turmeriu peptidă) și polizaharide.

Beneficii pentru organism:

• Anti-inflamator natural: Eficient în tratarea inflamațiilor specifice durerilor articulare, gutei și durerilor musculare.
• Ajută la slăbit: Accelerează metabolismul și stimulează arderea grăsimilor, facilitând scăderea în greutate.
• Probleme gastrointestinale: Ameliorează constipația, crampele abdominale și sindromul de colon iritabil, reducând riscul de ulcer și sângerări intestinale.
• Detoxifiere: Stimulează funcționarea ficatului și a sistemului limfatic, eliminând toxinele din organism.
• Sănătatea inimii: Protejează împotriva depunerilor de placă arterială și reduce tensiunea arterială, scăzând riscul de afecțiuni cardiovasculare.
• Dureri menstruale: Ameliorează disconfortul, crampele, balonarea și sângerările menstruale.
• Prevenire cancer: Un antioxidant puternic care reduce riscul de cancer de colon și inhibă proteinele necesare dezvoltării tumorilor.
• Combaterea depresiei: Stimulează secreția de serotonină și dopamină, hormoni cunoscuți ca „hormoni ai fericirii.”
• Încetinirea procesului de îmbătrânire: Combate stresul oxidativ și inflamația, încetinind procesul natural de îmbătrânire.
• Ameliorarea artritei: Efectul anti-inflamator ameliorează durerea cauzată de artrită și inflamațiile articulațiilor.

Utilizări culinare:

Turmericul pudră se folosește în mâncărurile din linte sau năut, carne, orez, ouă (ochiuri, omletă sau fierte moi), conopidă, supe cremă, milkshake-uri sau smoothie-uri, și în orice preparat din pui pentru a-i da culoare și o aromă deosebită.

Rețetă cosmetologică:

Ingrediente:

• 1 linguriță de turmeric
• 1 linguriță de miere raw organică

Preparare: Se pune pudra de turmeric într-un bol, se adaugă mierea și apoi laptele sau iaurtul. Se asigură că pasta are o consistență suficient de groasă pentru a nu pata.

Mod de aplicare: Se distribuie compoziția în mod egal pe tot tenul. Se lasă masca să se usuce timp de 20 de minute și se spală cu apă rece. Se poate repeta tratamentul o dată la câteva săptămâni, în funcție de nevoie.

Taguri relevante:

#Turmeric, #Condiment, #BeneficiiSănătate, #AntiInflamator, #Detoxifiere, #Culinare, #Cosmetică