Tapioca

Tapioca

Descriere: Tapioca este un amidon alimentar extras din rădăcina plantei Manioc (cassava). Această plantă este originară din nord-estul Braziliei, de unde s-a răspândit în tot continentul sud-american. În prezent, este cultivată și în Asia și Africa.

Specificații:

• Compoziție: Tapioca este consumată pe scară largă datorită combinației unice de carbohidrați, vitamine, minerale și compuși organici. Conține nivel scăzut de grăsimi saturate, colesterol și sodiu, fiind o sursă bogată de fibre alimentare și proteine. De asemenea, tapioca include vitamine din complexul B (acid pantotenic, folat și B6), precum și fier, mangan, calciu, cupru și seleniu. Carbohidrații din tapioca acoperă 45% din doza zilnică necesară.

Beneficii pentru organism:

• Creșterea în greutate echilibrată: Conținutul bogat de carbohidrați oferă o dietă consistentă și calorică, fără adaos de colesterol nesănătos sau grăsimi saturate.
• Circulație mai bună: Fierul din tapioca mărește cantitatea de celule roșii din corp, prevenind anemia și alte afecțiuni similare.
• Vitamine din complexul B: Reduc riscul de defecte de tub neural la nou-născuți.
• Conținut bogat în fibre: Fibrele contribuie la tranzitarea rapidă a tractului digestiv, eliminând constipația, balonarea și durerea intestinală.
• Procese corporale: Susține dezvoltarea mușchilor, creșterea, vindecarea și alte activități esențiale.
• Sănătatea oaselor: Bogată în vitamina K, calciu și fier, toate jucând un rol important în protejarea și dezvoltarea oaselor.
• Creșterea nivelului de energie: Carbohidrații din tapioca sporesc energia, fără colesterol negativ și grăsimi saturate.

Utilizări alternative:

• Amidonn pentru sosuri: Tapioca poate fi folosită pentru a îngroșa sosuri, supe sau tocane, datorită proprietăților sale gelifiante.
• Produse fără gluten: Ideală pentru persoanele cu intoleranță la gluten, fiind un substitut excelent pentru făina de grâu în rețetele fără gluten.
• Băuturi și deserturi: Folosită în prepararea de băuturi răcoritoare, bubble tea și diverse deserturi exotice.
• Pâine și produse de patiserie: Tapioca poate fi folosită în aluatul de pâine și produse de patiserie pentru a oferi o textură ușoară și pufoasă.

Taguri relevante:

#Tapioca, #Nutriție, #BeneficiiSănătate, #FibreAlimentare, #Vitamine, #UtilizăriAlternative