Yerba Mate

Yerba Mate

Cultura sud-americană reprezintă un amestec unic de tradiții și simboluri bine cunoscute în întreaga lume. Una dintre aceste tradiții, celebre pe plan internațional, este cea a servirii ceaiului mate, o infuzie preparată din planta numită yerba mate.

Beneficii și Nutrienți:

• Conținut ridicat de cofeină: O cană de ceai mate conține de două ori mai multă cofeină decât ceaiul negru și jumătate din conținutul de cofeină al unei căni de cafea.
• Bogăție de vitamine și minerale: Vitamina B, vitamina C, mangan, potasiu și zinc.
• Antioxidanți și nutrienți: Aminoacizi, clorofilă, calciu, mangan, fier, seleniu, potasiu, magneziu, fosfor și proteine.
• Efecte pozitive: Scăderea colesterolului, arderea grăsimilor și reducerea poftei de mâncare.

Beneficii pentru sănătate:

• Încetinirea creșterii celulelor canceroase: Studii arată că planta mate poate încetini dezvoltarea cancerului orofaringian, esofagian, laringian și vezical.
• Proces de slăbire: Consumul regulat reglează arderea grăsimilor, îmbunătățește circulația sângelui și stabilizează apetitul.
• Protecție împotriva infecțiilor: Neutralizează bacteriile E-coli și distruge microorganismele dăunătoare.
• Întărirea sistemului imunitar: Vitaminele C și E, seleniu, zinc, magneziu, calciu, fier, sodiu și potasiu contribuie la consolidarea sistemului imunitar.
• Reducerea colesterolului rău: Studiile arată o scădere a colesterolului cu aproximativ 15%.
• Reducerea riscului de boli cardiace: Antioxidanții prevenirea acumularea colesterolului și a grăsimilor pe pereții arterelor.
• Îmbunătățirea rezistenței fizice: Nutrienții din yerba mate îmbunătățesc metabolismul și reduc febra musculară.
• Îmbunătățirea capacității de concentrare: Mineralele și vitaminele din ceaiul mate echilibrează cofeina, îmbunătățind energia mentală și capacitatea de concentrare.
• Sănătatea pielii: Consumul regulat ajută la buna circulație a sângelui și purificarea pielii.
• Prevenirea diabetului: Controlul profilului glicemic și lipidic ajută la prevenirea diabetului.

Prepararea infuziei de Mate:

• Instrumente necesare: Calabash (vas tradițional), Bombilla (instrument pentru servire), Termos (pentru păstrarea apei calde).
• Metoda tradițională:
  1. Puneți yerba mate cât să acopere ¾ din capacitatea vasului Calabash.
  2. Încălziți apa la 70-80 de grade Celsius, introduceți Bombilla în Calabash și adăugați apa peste yerba mate.
  3. În Paraguay, yerba mate se bea rece, înlocuindu-se apa caldă cu apa rece și gheață (denumită „Terere”).

Taguri relevante:

#YerbaMate, #CeaiMate, #Antioxidanți, #Sănătate, #Imunitate, #Slăbire, #Energie, #Concentrare