Amaranth

Cafea verde măcinată

Arborele de cafea este un membru al familiei Rubiaceae, genul Coffea cuprinzând circa 60 de specii. Este înrudit cu arborele de cacao. Arborele de cafea crește în regiuni tropicale și subtropicale (Africa tropicală, Madagascar, insulele Oceanului Indian etc.), cu temperaturi medii de circa 18-22 grade C și ploi abundente.

Specificații: Boabele de cafea verde conțin trei substanțe esențiale pentru sănătate:

• Acidul clorogenic
• Cafestolul
• Kahweolul

Beneficii pentru organism:

• Pierdere în greutate: Extractul de boabe de cafea verde conţine cofeină, un stimulent care ajută la pierderea în greutate. Acidul clorogenic, un antioxidant, ajută la reducerea absorbţiei de grăsimi şi glucoză în intestin şi la scăderea nivelului de insulină pentru a îmbunătăţi funcţia metabolică.
• Consolidarea metabolismului: Antioxidanții joacă un rol important în consolidarea metabolismului, reducând efectele toxice ale radicalilor liberi.
• Îmbunătățirea activității creierului: Consumul unei căni de cafea verde intensifică activitatea creierului, îmbunătățind concentrarea, abilitățile de învățare și gândirea cognitivă.
• Protecția ficatului: Extractul de cafea verde protejează ficatul împotriva toxinelor, elimină acumulările de grăsimi și colesterolul ridicat din organism, ajutând la detoxifiere.
• Accelerarea metabolismului: Datorită conținutului ridicat de acid clorogenic, metabolismul se accelerează, iar aportul de glucoză este micșorat. 10 grame de cafea consumate înaintea meselor principale reduc nivelul grăsimilor din corp.
• Stimularea imunității: Contribuie la dezvoltarea celulelor imunitare, îmbunătățește funcționarea anticorpilor și a macrofagelor, are caracter antiviral și antibacterian și ajută la eliminarea toxinelor.
• Reducerea tensiunii arteriale: Acizii clorogenici scad nivelul de homocisteina (un metabolit asociat cu riscul crescut de ateroscleroză) și tensiunea arterială. Cafeaua verde nu determină intoxicație cofeinică în dozele uzuale, deci inima nu este supusă unor eforturi suplimentare.

Utilizări:

1. Culinare: Cafeaua verde măcinată poate fi infuzată ca un ceai. Se infuzează cu apă încălzită la 90-95 grade Celsius, timp de 4-5 minute. Se folosesc 2-3 lingurițe de cafea verde la o cană (200-250 ml). Consumați băutura în maximum 10-12 minute pentru a menține proprietățile antioxidante.
2. Supliment alimentar: Nutriționiștii recomandă 2 cești de infuzie de cafea verde măcinată pe zi, cu 30 de minute înaintea mesei. Cafeaua verde poate fi combinată cu arome precum ghimbir, scorțișoară, cardamom și goji.

Taguri relevante: #CafeaVerde, #Antioxidanți, #PierdereÎnGreutate, #Metabolism, #Detoxifiere, #ProtecțiaFicatului, #StimulareCreier, #ReglareInsulină