Seminte de in

 Semințe de In

Inul (Linum) face parte din familia Linacee, având circa 200 de varietăți. Este o plantă perenă se prezintă sub formă de tufe, fiind o planta textila ca și bunbacul  se numără printre plantele cunoscute şi folosite încă din cele mai vechi timpuri: egiptenii îl apreciau atât pentru fibra sa din care se obţineau ţesăturile, cât şi pentru virtuţile nutriţionale şi proprietăţile medicinale.

În Imperiul Roman se cunoşteau nenumărate remedii pe bază de seminţe de in, aşa cum reiese şi din lucrările istoricului şi autorului latin Plinius cel Bătrân, care menţiona 30 de astfel deremedii naturiste.

Specificații :

Pe lângă proteine, acizi graşi esenţiali şi fibre alimentare, seminţele de in mai conţin o substanţă care le confirmă statutul de seminţe-minune : lignina . Aceasta este o categorie aparte de fitoestrogeni (echivalentul hormonilor la plante) – substanţe care acţionează foarte asemănător estrogenilor, hormonii sexuali feminini. Lignina are o capacitate antioxidantă importantă, fiind capabilă să neutralizeze o mare parte din radicalii liberi din organism. Deşi se găseşte în mai multe plante, seminţele de in se numără printre cele mai bune surse de lignină (0,3 grame de lignină la 100 de grame de seminţe). Lignina conferă seminţelor de in calitatea de arme antitumorale. Mai multe studii au arătat că lignina are proprietăţi antiangiogenice, adică opreşte formarea de noi vase de sânge la nivelul tumorilor canceroase existente. Dar calităţile anticancer ale seminţelor de in sunt date şi de acizii graşi Omega 3, care previn dezvoltarea celulelor canceroase, împiedicându-le să se ataşeze de celulele sănătoase ale corpului.

Beneficii pentru organism :

• Seminţele de in constituie o sursă importantă de acid alfalinoleic,o substanţă din familia binecunoscuţilor acizii grasi Omega 3 esenţială pentru organism, deoarece protejează membrana celulară.
• conține Omega 3, care previn dezvoltarea celulelor canceroase, împiedicându-le să se ataşeze de celulele sănătoase ale corpului. Astfel, consumând cu regularitate seminţe de in, suntem mai protejaţi de cancerul de prostastă, de colon şi de sân, potrivit Medical News Today .
• seminţele de in au un conţinut bogat in fibre solubile, cu efecte benefice pentru combaterea constipatiei
• studiile recente arată că un consum frecvent de seminţe de in (aproximativ 50 g pe zi) poate contribui la reducerea gradului de colesterol în cazul persoanelor care suferă de hipercolesterolemie.
• consumul de seminţe de in asigurăprotecţia cardiovasculară,  previne incidenţa osteoporozei şi atenuează simptomele menopauzei
• la nivel digestiv, seminţele de in ajută la prevenirea şi chiar la eliminarea calculilor biliari.
• seminţele de in auefecte benefice şi asupra sistemului nervos, contribuind la combaterea oboselii.
• o varietate de studii au confirmat capacitatea seminţelor de in de a echilibra nivelul zahărului din sânge mai ales în cazul femeilor şi bărbaţilor supraponderali şi obezi cu aşa-numitul „prediabet“. Condiţia este, însă, consumul zilnic al acestor seminţe.

Retete delicioase :

Smoothie cu semințe de in