Miez de dovleac crud

 Miez de dovleac

Dovleacul, bostanul sau cucurbăta (Cucurbita maxima) este o plantă erbacee anuală cultivată pentru fructul, florile si semintele  sale. Dovleacul conține în interior numeroase semințe ovale, convexe și netede, de 2–3 cm lungime, care la rândul lor conține un miez alb și comestibil. Este originar din America de Sud, unde crește de formă sălbatică în Conul Sud. A fost introdusă într-o epocă timpurie în Europa  (sfârșitul sec. XVI), ușurința hibridizării sale l-a facut să fie confundat cu dovlecii peregrinilor. Azi se cultivă pe mari suprafețe în regiuni temperate din toată lumea.

Specificații:

Sunt o sursă excelentă de vitamine din grupul B (tiamina, riboflavina, niacina, acid pantotenic, vitamina B6 (piridoxina) și acid folic). Conțin proteină de bună calitate. 100 de grame de semințe furnizează 30 de grame de proteină.

Beneficii pentru organism:

• Conform studiilor, semințele de dovleac previn formarea pietrelor la rinichi. Reduc inflamația în cazul artritelor fără a avea efectele secundare ale medicamentelor
• Sunt folosite în multe culturi populare drept tratament natural pentru tenie și alți paraziți sunt bune în menținerea sănătății prostatei
• Studiile sugerează că semințele de dovleac pot ajuta la îmbunătățirea reglarii de insulina si ajuta la prevenirea complicatiilor diabetice prin reducerea stresului oxidativ, bogate în grăsimi sănătoase, antioxidanți și fibre, pot oferi beneficii pentru inimă și sănătatea ficatului, în special când sunt amestecate cu seminte de in consumul de semințe de dovleac
• Inainte de culcare, împreună cu o porție mică de carbohidrați, poate fi benefic pentru producerea de triptofan necesar pentru melatonina și producția de serotonină care ajută la un somn de noapte odihnitorsemințe de dovleac are efecte anti-inflamatorii.