Ghimbir pudra

Ghimbir pudra

Ghimbirul (Zingiber officinale), denumit popular și „ghimber” sau „gingiber”, este numele dat unei plante erbacee din regiunile tropicale, cu rizom aromatic bogat în uleiuri eterice. Este o specie perenă care are nevoie de o temperatură ridicată și constantă precum și de o umiditate permanentă pentru a se dezvolta corespunzător. Rizomul de ghimbir are o formă neregulată, contorsionată și e noduros, atingând până la 5-6 centimetri în lungime.

Specificatii:

Ghimbir pudra are culoare galben-deschis si este obtinut prin macinarea radacinii uscate.  El conţine vitamine precum retinol, vitamina B3, B5, A, C, E, tocoferol, acid ascorbic, dar şi minerale precum fier, magneziu, fosfor, mangan, siliciu, potasiu şi zinc.

Beneficii pentru organism:

• Ameliorarea tulburarilor digestive. Are un puternic efect calmant pentru durerile abdominale ajuta digestia, elimina gazele intestinale, regleaza pofta de mancare, neutralizeaza toxinele in corp si este sudorific.
• Tratarea tulburarilor respiratorii. Contribuie la eliminarea mucozitatilor depuse la nivelul plamanilor, ameliorand simptomele astmului.
• Grabirea vindecarii racelilor. Este un bun remediu in raceli, fiind un calmant ideal in inflamatiile gatului, sinuzite,raguseala, febra, eliminare de mucozitati si congestii respiratorii.
• Prevenirea vertijului. Ghimbirul are si calitatea de preveni raul de mare, ametelile, greturile, indiferent daca aceste simptome sunt declansate de cauza fiziologice sau psihologice.
• Prevenirea efectelor secundare ale chimioterapiei. Ceaiul din radacina de ghimbir s-a dovedit util si in tratamentul bolnavilor de cancer care au facut chimioterapie. Pe langa faptul ca inlatura senzatia de greata, ghimbirul ajuta si la combaterea ametelilor, ce se instaleaza uneori in urma administrarii tratamentului oncologic.
• Incarcarea energetica a organismului. In medicina si estetica, ghimbirul este folosit datorita proprietatilor sale stimulente, tonice si energizante. Planta este utila persoanelor deprimate, fara pofta de viata, lente si letargice.
• Imbunatatirea circulatiei sanguine. Radacina de ghimbir este de ajutor persoanelor cu circulatie periferica deficitara.
• Pierderea in greutate. Ghimbirul accelereaza metabolismul, intensifica arderea grasimilor si contribuie la eliminarea toxinelor din corp, fiind un real adjuvant in curele de slabire.
• Imbunatatirea diurezei. Datorita proprietatilor sale diuretice, ghimbirul este indicat in tratarea litiazei renale, pietrelor la rinichi, retentiilor urinare si infectiilor urinare.
• Combaterea inflamatiilor si a infectiilor. Fiind un excelent antiinflamator si un foarte bun antiseptic pentru organism, ghimbirul mai este numit si antibiotic natural.
• Tratarea reumatismului. In medicina naturista, persoanelor care sufera de reumatism le este recomandata o cura cu tinctura de ghimbir, cate o lingurita dizolvata in 100 ml de apa, administrata de trei ori pe zi.
• Tratarea caderii parului. In spitalele din Beijing, ghimbirul este utilizat in tratamentul alopeciei  intrucat are un efect de revitalizare a foliculilor si a firelor de par.
• Ingrijirea pielii. Ghimbirul este un ingredient deseori introdus in lotiunile de corp cu efecte anti-aging, deoarece hraneste epiderma si confera pielii mai multa suplete. Datorita continutului bogat de acizi aminati, fosfor si magneziu, planta este utilizata si in formulele revitalizante ale cremelor de fata.

Se foloseste in  perişoarele cu carne şi puiul cu orez, mâncărurile de peşte şi carne, în special cele înăbuşite, prepararea vânatului (frăgezeşte carnea), a unor sosuri de pasăre sau pateuri, deserturi, compoturi, lichioruri, etc.